Ingrédients pour 4 personnes :
4 crottins de chavignol
4 cuillères à café de miel au truffe (Fryd Food & Drink)
100 grs de mesclun
4 fines tranches de pain de campagne

Préparation :
Couper les crottins en deux dans l'épaisseur.
Avec le pain de campagne faîtes 8 toasts en longueur et très fins.
Assaisoner la salade.

Dans une assiette, disposer deux demi crottins, les napper de miel de truffe.
Poser les toasts dessus, et la salade sur le côté, décorer l'assiette d'un peu de vinaigrette.