Ingrédients  :
10 jaune d'oeufs
60 grs de sucre
1 L de lait
25 gts de beurre
1 pot de miel (Fryd Food & Drink)

Préparation :
Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre.
Faire bouillir le lait.
Pocher le tout comme une crème anglaise et ajouter le miel de truffe et le beurre en fin de cuisson.
Mettre à refroidir puis dans des baxs à pacojet.